Unser Teig hat einen hohen Wasseranteil (80–85 % Hydration) und wird über 24 bis 72 Stunden geführt, um eine luftige, leicht verdauliche Textur zu schaffen. Dadurch wird jeder Bissen zu einem Genuss – leicht, knusprig und besonders aromatisch.

Im Gegensatz zur klassischen runden Pizza wird die Teglia alla Romana in rechteckigen Blechen gebacken. Diese spezielle Form sorgt dafür, dass die Pizza gleichmäßig gegart wird und eine perfekte Kruste entsteht.

Außen goldbraun und knusprig, innen herrlich weich und luftig – die Pizza in Teglia alla Romana vereint das Beste aus Pizza und Focaccia.

Traditionell wird diese Pizza in rechteckige Stücke geschnitten und „al taglio“ serviert – ideal für den schnellen Genuss, sei es zum Mitnehmen oder vor Ort in der Pizzeria.

Unsere Teglia alla Romana ist besonders vielseitig! Du kannst sie mit einer Vielzahl an Belägen genießen – von der klassischen Margherita bis zu saisonalen und kreativen Kombinationen. Jede Pizza ist ein echtes Geschmackserlebnis!